Необходимые ингредиенты:

  • крепкий черный чай – 1 стакан,
  • сливовое варенье – 4 столовые ложки,
  • растительное масло без запаха – 3 столовые ложки,
  • пшеничная мука – 2,5 стакана,
  • сода – 1 чайная ложка без горки,
  • столовый уксус – 1 столовая ложка,
  • сахар — 1 стакан.

Дополнительно для прослойки и украшения пирога понадобятся:

  • сметана – около 200 мл,
  • сахарная пудра – около 50 грамм,
  • разноцветная кондитерская присыпка и орешки – на вкус.

Для того чтобы готовить вкусно, необязательно использовать редкие и достаточно дорогие по цене ингредиенты. Хватит и самых обыкновенных продуктов, таких как залежавшееся в холодильнике варенье и остывший черный чай. Пирог, приготовленный на их основе, получится не хуже других, поэтому никто даже не заметит, что вы на нем сэкономили. Хотя готовится пирог на заварке без яиц.

Чайный пирог из заварки и варенья — рецепт в духовке

Продукты для пирога.

В глубокой миске соединить и перемешать сухие ингредиенты: муку, сахар и соду.В другой емкости смешать холодный черный чай, растительное масло, варенье и уксус.

Влить жидкую смесь в сухую и помощью столовой ложки хорошенько вымешать. В процессе вымешивания сода соединится с уксусом, и на поверхности теста образуется густая пена, которая, впрочем, скоро исчезнет.
Тесто аккуратно переложить в смазанную растительным маслом круглую форму для запекания и примерно на 25 минут поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовность пирога на заварке проверять с помощью зубочистки – она должна остаться сухой после прокалывания его серединки. Дать чайному пирогу немного остыть, после чего вытряхнуть из формы на плоское блюдо.

Тут-то можно и остановиться, потому что пирог получается очень вкусным – сладким и в меру влажным. Но всегда хочется чего-то большего, поэтому лучше пойти дальше и превратить повседневный пирог во вкусный торт со сметанным кремом.
Для этого остывший пирог с помощью длинного ножа или специальной металлической нити разрезать на 2-3 коржа.
Старательно перетереть с сахарной пудрой сметану и щедро смазать ею каждый корж, поочередно выкладывая их друг на друга.
Собрать чайный пирог из заварки и украсить его верхушку орешками и кондитерской присыпкой.Можно звать гостей – угощение не подведет и все останутся довольны.

Примечание:

  • Сливовое варенье можно заменить любым другим вареньем без косточек (абрикосовым, клубничным или смородиновым).
  • Можно использовать для приготовления пирога и малиновое варенье, но его предварительно следует перетереть через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.

Светлана Сорока

Сейчас каких только рецептов не встретишь. Очень популярна нынче выпечка без яиц, муки и молочных продуктов. У таких десертов сплошные плюсы: вкусно, полезно, легко приготовить и зачастую это весьма необычно! Я подготовила для вас новый рецепт пирога с секретным ингредиентом. Заинтригованы? 😉 Тогда идёмте дальше…

Пирог с пшёнкой?

Да, да, глаза вас не обманули. Муку в данном рецепте я не использую. А заменой будет пшено. Необычно, правда? Что нам даёт эта известная крупа в данном случае? Во-первых, пшено – это польза и питательная составляющая. Пшено содержит довольно большое количество белка, клетчатки, макро- и микроэлементов и витаминов, особенно группы В.

А давайте вообще вспомним, что такое пшено? Из чего это? А то некоторые мне говорят: «Ага, глютен она не ест…а пшено лопает только так”. Ну, давайте разберемся, при чём тут глютен (клейковина)? 🙂 Пшено его не содержит. Его частенько путают с пшеницей, очевидно, из-за схожести названий. Пшено – крупа, которую получают из плодов культурного просо. Просо и пшеница – две разные культуры. Разобрались?

Идем дальше. Пшено очень крахмалистый продукт. И это его качество идет нам на руку при приготовлении десертов и выпечки на основе пшена. Мы решаем сразу, как минимум, две проблемы: 1) чем заменить яйца (ведь иногда льна не достаточно) и 2) как добиться идеальной текстуры, чтобы пирог не рассыпался. По мне, пшено идеально подходит для зож блюд. Кстати, и вкус у него весьма нейтральный, в отличие от тех же бобовых, что тоже существенный плюс.

Мои особые рекомендации

Пирог готовится максимально просто. Ингредиенты все понятные, найдутся в любом магазине! Конечно, вы можете заменять что-то под себя. Например, какао-порошок взять тот, что вам доступен. Главное, без сахара, НЕ «нэсквик” какой-нибудь. Я же традиционно использую любимый натуральный какао-порошок royal forest. И всегда рекомендую вам максимально полезную и чистую продукцию. Беру этот порошок в интернет магазине 4fresh. У него цена чуть дороже, чем какао в привычных оффлайн магазинах, но это тысячу раз оправданно. Также какао спокойно заменяется на кэроб в случае необходимости.

Что еще хочется сказать относительно этого пирога? Настоятельно рекомендую следовать рецепту и охладить пирог полностью, прежде чем разрезать его. Это как с чизкейком, если вы не дадите ему стабилизироваться после духовки, считай пропало… Только в данном случае не нужно ждать так долго. Достаточно лишь охладить пирог около часа, чтобы он принял свою нужную консистенцию. И, к слову, если вы не съедите за раз весь пирог и уберёте его в холодильник на ночь, то на следующий день в холодном виде он будет тоже вкусен и по-новому необычен.

Этот пирог

  • Легко приготовить из доступных ингредиентов
  • Питательный, вкусный и полезный
  • Не содержит глютен
  • Вегетарианский (не содержит яиц и молока)
  • Без рафинированных продуктов
  • Понравится и взрослым, и детям 🙂

Шоколадный пирог без яиц и муки. Метод приготовления.

Вас очень удивит текстура и вкус этого пирога. Приготовить его очень просто и из самых обычных ингредиентов. Prep Time10 mins Cook Time30 mins Total Time40 mins Course: Breakfast, Dessert, десерт, к чаю, выпечка Cuisine: европейская Keyword: вегетарианский рецепт, пирог, шоколадный пирог, пирог без яиц и муки Servings: 8 персон Author: Валерия Лесовская

Ingredients

Сухие ингредиенты

Жидкие ингредиенты

  • 1 ст.л. блочного уксуса (или сока лимона)
  • 280 гр фиников, очищенных от косточек
  • 280-300 мл питьевой воды (в зависимости от консистенции теста)

Instructions

Метод приготовления

  • Орехи замочите в воде на несколько часов или в кипятке на 15 минут.
  • Слейте воду, сложите орехи в чашу комбайна/блендера. Влейте чашку питьевой воды. Добавьте льняную муку, финики (если они слишком сухие, предварительно ошпарьте финики кипятком). Измельчите содержимое чаши комбайна. При необходимости добавьте еще немного воды, если техника не справляется с измельчением.
  • Пшено измельчите в кофемолке до состояния муки.
  • Смешайте пшено с содой, корицей и какао/кэробом. Добавьте сухую смесь в тесто. Влейте ложку яблочного уксуса или сока лимона, чтобы активировать соду. Еще раз взбейте до однородного состояния. Тесто должно получиться не крутым, а довольно жидким.
  • Выложите тесто в форму (при необходимости смажьте форму кокосовым маслом, я этого не делала). Разровняйте поверхность, сделайте несколько насечек ножом. Выпекайте пирог при 180С около 25-30 минут.
  • Охладите готовый пирог. Нарежьте порционно. Подавать рекомендую со свежими ягодами или ягодным домашним соусом. Сделать такой соус очень просто: любые сочные ягоды (у меня была красная смородина, замороженная с того лета) сложите в сотейник и налейте немного воды. Доведите до кипения на среднем огне. Снимите с плиты. Немного остудите, добавьте по надобности подсластитель (натуральный сироп или мёд). Процедите через сито, соус готов. Приятного вам чаепития!

[ad01]

Рубрики: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *