Вопрос, какой полезный напиток приготовить сегодня, рано или поздно возникает в голове приверженца ЗОЖ. У кого-то есть список любимых напитков, а кто-то только подыскивает для своего рациона вкусные и полезные виды питья. Разберёмся, что же делает жидкость полезной? Конечно, насыщенность витаминами и минеральными веществами! А, что делает напиток вкусным? Присутствие в составе вкусных и ароматных ингредиентов. Секрет приготовления напитков с пользой для здоровья прост! Нужно выбрать самые вкусные ингредиенты и сочетать их в рекомендуемых пропорциях. И всё же это далеко не всё, что нужно знать о полезных напитках. Существуют правила и маленькие кулинарные хитрости, которые помогут получить максимум пользы от напитков, приготовленных в домашних условиях.

1. Компоты, сваренные из свежих ягод и фруктов — несомненно, полезны. Однако следует помнить, что при термической обработке часть необходимых организму человека витаминов и минеральных веществ разрушается. Чем меньше теплового воздействия на растительные продукты, тем больше сохраняется их польза. Поэтому, компотам, конечно, да! Но свежие смузи и соки их в чём-то сильно превосходят!

2. Консервированные напитки не могут быть полезными! Вопреки, кстати, уже устаревшим убеждениям, баночки и трёхлитровые баллоны с компотами стоит убрать из своего рациона подальше. Во-первых, консерванты. Да, это может быть обычный сахар и лимонная кислота! Но, в каких количествах? Во-вторых, неужто кто-то думает, что вот так в закрытой банке с огромным количеством сахара и фруктовой кислоты можно на месяцы сохранить самое ценное — витамины? Что-то, несомненно, сохранится, но составить достойную конкуренцию такой напиток свежеприготовленному смузи, например, не сможет.

3. Какой полезный напиток вы бы ни задумали приготовить, берите только свежие ингредиенты, без всякой обработки. Хотя можно выбрать сухофрукты, мороженую ягоду. Главное, никаких консервов, не стоит брать варенье и джемы. Не подойдут и переслащённые покупные сиропы. Секрет любой пользы в натуральности и отсутствии химии!

4. Желая приготовить в домашних условиях полезный и вкусный напиток, не нужно брать много добавок. Придать пикантную ноту питью можно при помощи веточки мяты, ломтика лайма или лимона, капли мёда, палочки корицы, зёрнышка ванили. Но, положив эти компоненты в одну ёмкость с ингредиентами все и сразу, можно бесповоротно испортить своё творение и получить отнюдь не полезный и вкусный, а абсолютно несъедобный вариант питья.

5. Не стоит добавлять в напитки соль и сахар. В качестве подсластителя вполне можно выбрать полезные продукты, такие как мёд, продукты из стевии (концентрат, порошок). Часто подслащивать напиток не требуется вовсе. Если вы делаете смузи из летних ягод, то можно и не переживать. Сочная малина, спелая клубника, черешня и смородина сделают любое блюдо сладким. То же самое можно сказать о фруктах и сухофруктах. Абрикос, курага, спелая слива, груша, яблоко отдадут вашему кулинарному творению невредный, натуральный сахар, чем сделают напиток приятным на вкус.

6. Если вы готовите травяной чай, обойдитесь без подсластителей. Травяные чаи принято пить несладкими. Иногда, можно добавить ложку натурального цветочного мёда. Но этот вариант годится не для всех рецептов. Также важно помнить, что мёд мы добавляем тогда, когда напиток немного остыл (не выше 35 градусов), потому что высокая температура разрушает полезные качества мёда. Травяной чай всегда пьют свежим. Заваренный напиток нельзя оставлять «на завтра». Утром лучше заварить новый чай!

7. Соки — это очень полезно! Но только если это натурально. Лучше приготовить для себя немного свежего сока, чем выпить купленный в магазине напиток из бумажной или пластиковой упаковки. В покупных соках мало что сохранено. Да и доля натурального продукта ничтожно мала, а иногда и вовсе отсутствует. Нет никакой сложности в том, чтобы выжать немного овощного, фруктового или ягодного сока. Это можно сделать при помощи специальной кухонной техники или с использованием простых подручных средств (ступка, марлевая ткань, сито и т. д.).

8. Никогда не стоит заготавливать полезное питьё впрок! Это пережиток прошлого. Сегодня правильным считается употребление свежей, только что приготовленной еды и питья. Тем более что полезные напитки долго не хранятся. Смузи, травяной чай, вода с добавками — всё это стоит выпить сразу, в другой раз приготовить заново. Компоты и морсы тоже не стоит варить большими порциями.

9. Соки можно и нужно готовить с мякотью, но не возбраняется и процеженный, очищенный от пищевых волокон сок. Здесь дело вкуса, и многое зависит от целей. Желая немного очистить кишечник и простимулировать систему пищеварения, стоит отдать предпочтение соку с мякотью. А если хочется просто освежиться и утолить жажду, можно выбрать очищенный от мякоти сок. Стоит помнить, что мякоть овощей и фруктов выполняет совсем иную роль для организма, нежели сок. Приравнивать употребление свежих овощей к насыщению организма полезными соками нельзя! У человека нет ферментов, помогающих переварить соки, заключённые в клетчатке. Поэтому, желая получить пользу от соков, их нужно приготовить, т. е. извлечь из плодов любым подходящим для этого способом.

10. Насыщать напитки злаками, тёртым орехом, семечками можно, если это уместно! Есть рецепты смузи, в состав которых входят хлопья овсянки, другие злаки. Это, действительно, полезно и вкусно. Главное, правильно готовить такие напитки, соблюдая рекомендованное время размачивания злаков и применяя измельчители для получения ореховой крошки.

Рецепты полезных напитков

В качестве примера приведём 3 рецепта полезных напитков. Это будут разные варианты питья. Каждый из напитков выполняет определённую функцию и имеет свой уникальный вкус и аромат.

Зелёный бодрящий смузи

Этот напиток не только освежает, но и даёт вполне ощутимое чувство насыщения. Выпив стаканчик такого коктейля, можно часа на два утолить голод, а также получить заряд витаминами.

Для приготовления понадобится:

  • Сок половины лайма.
  • 1 средний стебель сельдерея.
  • 1–2 листочка шпината.
  • 1 спелый банан.
  • 1 яблоко среднего размера (лучше выбирать фрукт зелёного сорта).

Чтобы получить необходимую консистенцию, стоит взять блендер или другой вариант измельчителя для перечисленных продуктов.

Приготовление:

Выдавить сок лайма и отправить в ёмкость. Яблоко и банан избавить от кожуры и нарезать кубиками. Сельдерей также нарезать на части. Листочки шпината вымыть и порвать. Все компоненты смешать в чаше блендера и в течение 2–3 минут превратить в пюре. Если масса получится слишком густой, можно добавить немного чистой воды. Готовый напиток перелить в порционный бокал и украсить веточкой мяты. Можно добавить немного колотого льда. Так напиток приобретет охлаждающее действие.

Польза

Этот вариант смузи избавит от усталости, зарядит энергией, даст ощущение сытости. Выпить такой напиток полезно во время активного дня. Хорош такой коктейль и вечером.

Клюквенный морс

Пожалуй, морс — это универсальное противопростудное средство! А клюквенный морс — это ещё и классика. Если под рукой есть мороженая клюква или существует возможность её купить, обязательно стоит воспользоваться. Ведь это неизменный компонент для создания вкусных и полезных напитков.

Для приготовления понадобится:

  • Свежая или мороженая клюква — 1 стакан.
  • Тростниковый сахар — ½ стакана.
  • Вода чистая — 3 литра.
  • Натуральный цветочный мёд — 1 столовая ложка.
  • Свежая мята — 1 веточка.

Приготовление

Воду налить в огнеупорную ёмкость и вскипятить. Клюкву хорошо протереть. Когда вода закипит, отправить туда сахар и дождаться полного растворения. Затем выключить огонь и дать воде остыть до 30–35 градусов. В остывшую воду отправить мёд и клюкву. Хорошо всё перемешать. Веточку мяты порвать и отправить в напиток. Дать настояться 15–20 минут. Можно подавать на стол!

Польза

Клюква — известный природный антибиотик! Морс из клюквы с мёдом и мятой поможет защитить иммунитет, восстановит силы после болезни, даст заряд энергии и бодрости. Пить такой морс можно на обед, ужин и просто в течение дня. Вкус получается насыщенно кисловато-сладкий! Это очень вкусно, но стоит помнить, что клюква богата витамином С. Если есть индивидуальная непереносимость этой ягоды, такой морс готовить не стоит.

Цитрусовая вода

Чтобы взбодриться и освежиться жарким летом, стоит приготовить для себя и своих близких цитрусовую воду! Это полностью натуральный, полезный напиток, который легко приготовить в домашних условиях.

Для приготовления понадобится:

  • Охлаждённая очищенная вода — 2 литра.
  • Лёд — 300–500 грамм.
  • Дольки одного апельсина, лимона, лайма.
  • Свежая мята —1 веточка.

Приготовление:

В высокую стеклянную ёмкость отправить нарезанные цитрусовые (апельсин, лимон, лайм). Туда же отправить лёд. Залить это всё водой и добавить мяту. Воде нужно настояться минут 20. Затем ёмкость можно отправить в холодильник или сразу разливать по порционным стаканам.

Польза

Цитрусовая вода отлично утоляет жажду и освежает! Этот напиток обладает ярким приятным вкусом. Пить такой водицы можно сколько угодно, если нет индивидуальной непереносимости цитрусовых. Это живительная влага на жаркий день!

Самые полезные напитки для здоровья

Подведём небольшой итог. Самые полезные для здоровья — это те напитки, которые приготовлены из свежих ингредиентов, подаренных нам самой природой. Каждый вариант морса, сока, смузи, компота несёт свою пользу. Всё зависит от того, какие продукты вошли в состав приготовленного питья. Но если всё сделано правильно и употребляется в соответствии с потребностями и рекомендованными нормами, польза обязательно будет получена. Конечно, вкусные, полезные, свежие напитки обязательны в рационе человека, придерживающегося ЗОЖ. Однако только лишь напитков для получения эффекта оздоровления тела и духа недостаточно. Нужно подходить к таким вопросам комплексно. А значит, важно уделять внимание физической активности, питанию и правильному образу мыслей. Только так можно быть здоровым и научиться жить счастливо!

Часто, чтобы похудеть, человек хочет принять волшебную таблетку, не трудиться, не сидеть на диетах, не мучить себя. В этих ситуациях важно не навредить здоровью и знать, как биодобавки и различные напитки влияют на организм, а также за счет чего происходит похудение.

Основы похудения для ленивых

Если есть желание быстро сбросить лишние килограммы и не сильно утруждаться, то в первую очередь необходимо соблюдать питьевой режим. Выпивая достаточное количество воды, можно разгрузить почки, очистить кишечник, вывести шлаки. Люди часто путают голод и жажду. Кажется, что хочется есть? Следует выпить стакан воды. В большинстве случаев голод проходит.

Внимание! Начать такую диету рекомендуется с полутора литров воды в сутки, постепенно увеличивая дозировку до трех.

Важно не считать остальные напитки. В зачет идет только чистая вода, негазированная и не минеральная.

Рецепты для быстрого похудения

Есть несколько распространенных способов похудения, которые сочетают применение биодобавок, народных рецептов и даже медикаментозных средств. Некоторые из них особенно популярны, поскольку их эффективность в домашних условиях доказана многими женщинами.

Имбирь с лимоном

Имбирь давно признан продуктом, который ускоряет обменные процессы в организме, а значит всегда помогает худеть. Для его заваривания понадобится термос. Рецепт напитка простой:

  • корень имбиря натереть, должно получиться полторы столовых ложки;
  • вымыть и порезать вместе с кожурой целый лимон;
  • выложить все в термос и залить кипятком (1,5 л);
  • настоять в течение 5 часов.

Приготовить напиток лучше с вечера, а выпить утром натощак, за полчаса до завтрака. При слишком резком привкусе разрешено добавить немного меда.

Скорлупа грецкого ореха

3-4 скорлупки вместе с перегородками нужно залить 400 мл горячей воды и кипятить в течение получаса. Пить небольшими глотками на протяжении целого дня в течение 8–12 суток.

Гречишные отруби

Гречишные отруби в количестве 150 грамм залить кипятком (0,4 л), настоять час. Принимать по 30–50 грамм, за полчаса до приема пищи.

Медикаменты и биодобавки

Если хочется принимать аптечные средства для похудения, то лучше проконсультироваться врачом о том, какое действие они оказывают на организм.

Тайские таблетки

Это целая группа препаратов, которые помогают за короткий срок сбросить до 10 кг. Каждая разновидность имеет свою задачу:

  • снижает желание поесть;
  • очищает от шлаков и токсинов;
  • препятствует накоплению жира;
  • снижает количество потребленных калорий.

Внимание! Нужно принимать это «лекарство» совместно с витаминами и каждую таблетку запивать одним-двумя стаканами воды.

Препараты с целлюлозой

Это прекрасный сорбент, который эффективно чистит организм от шлаков. После чистки кишечника сразу сбрасывается несколько килограммов, но не жировых.

Сжигатели жира

Распространенный медикаментозный метод похудения. Жиросжигатели ускоряют обменные процессы, но у каждого препарата из этой группы свои свойства, которые стоит обсудить с врачом.

Слабительные или мочегонные средства

Выводят большое количество жидкости из организма, за счет чего и происходит снижение веса. Но использовать такие составы необходимо очень аккуратно, чтобы не навредить здоровью.

Аноретики

Лекарства, которые направлены на значительное снижение аппетита. Нельзя принимать их без большой необходимости (угрожающее жизни ожирение) и без консультации с врачом – это опасно для здоровья.

Безопасны ли аптечные средства?

Большой вопрос, насколько эффективность всех этих медикаментов сопоставима с их побочными реакциями. Ответить на него может только врач. После консультации с профессионалом можно использовать и такие средства для результативного похудения, но ни в коем случае нельзя делать этого просто потому, что захотелось поскорее постройнеть – вред от такого похудения может превысить пользу. При этом важно приобретать средства в аптеке и обязательно проверять наличие лицензии.

Всем известно, что вода необходима нашему организму для поддержания жизнедеятельности, ведь человеческий организм состоит из неё на 75 %. Но далеко не все напитки содержащие воду полезны для нашего здоровья. Какие напитки признаны самыми вредными.

Like 17

Сладкие газированные напитки — Кока, Дюшесы, Буратино и пр.

Ученые установили, что употребление газировки детьми, способствует развитию ожирения. Причиной этому является содержание ударной дозы простых углеводов — 10 ложек сахара и его производных в одной баночке, которые, попадая в кровь, превращаются в жир. Помимо этого, газировка способна выводить из организма кальций, что ведет к разрушению костей. Ортофосфорная и другие кислоты разъедают зубную эмаль, что приводит к пришеечному и фиссурному кариесу. Из-за высокой кислотности (pH газировок, как правило, менее 3 единиц, тогда как обычная вода имеет pH более 7) способствует осложнению хронических заболеваний печени и желудка, если таковые у человека имеются, провоцирует изжогу, гастрит, язву двенадцатиперстной кишки. Конечно, один стакан газировки не причинит вам вреда, но постоянное употребление сладких напитков приведет к ухудшению здоровья и развитию многочисленных заболеваний.
Совет: Отказаться от ежедневного употребления таких напитков, рассматривать их как деликатесы или кондитерские изделия, употреблять редко и в разбавленном виде, заменить на питьевую воду.

Энергетические напитки

Энергетические напитки приносят больше вреда, чем пользы, и их свойство восполнять утраченную энергию организмом является иллюзией. Энергетические напитки способны лишь стимулировать человеческий организм к более активной выработке своей же собственной энергии. Но, вскоре после выпитой баночки энергетика и прилива сил, которые она дает, человек еще больше ощущает усталость. В Европе продажа энергетических напитков разрешена лишь в аптеках, потому что они расцениваются как лекарства. Некоторые врачи даже приравнивают энергетики к настоящим наркотикам, способным вызывать у человека со временем привыкание, а в дальнейшем — и истощение нервной системы. Особенно, энергетические напитки противопоказаны людям с гипертонией и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Совет: Принимать только при острой необходимости — длительная поездка за рулем, например.

  • 1128

Пакетированные соки

99% производителей не делает сок сразу из фруктов, это очень сложно. Сначала из фруктов изготавливают концентрат. Концентрированные соки хранятся в замороженном состояний до тех пор, пока не придет время его использования. На заводах концентрат разбавляют водой и пастеризуют, то есть нагревают до определенной температуры, чтобы предотвратить размножение вредоносных микроорганизмов, тем самым обеспечив соку гораздо более длительный срок хранения. После всех этих температурных манипуляций разрушаются витамины и минеральные вещества.

Часто бывает, что соки путают с сокосодержащими напитками, в таких напитках содержание восстановленного сока колеблется от 15 до 50 %, а остальная доля приходится на сахарный сироп. В дешевые соки добавляют еще ароматизаторы идентичные натуральным, по сути это будет обычная подслащенная и ароматизированная вода.

Вред от пакетированного сока сравним с вредом, приносимым газированными сладкими напитками. В стакане восстановленного сока из апельсина содержится около 6 чайных ложек сахара. На самом деле это еще не самое плохое. Натуральный сахар все чаще заменяют дешевыми сахарозаменителями — аспартами и прочими в целях удешевления себестоимости продукта. При регулярном употреблении такого «сока» риск развития сахарного диабета особенно у детей повышается в несколько раз. Вред дешевого сока в пакетах, включающего массу различных химических добавок еще больше. Фосфаты, хлориды, сульфаты, консерванты и прочие добавки — большая их часть являются условно безопасными для организма. Особую опасность они представляют для детского неокрепшего организма, иммунная и другие системы которого еще только формируются.
Совет: Заменить на свежевыжатые соки, компоты и напитки собственного приготовления. Смотреть на состав и содержание сока в напитке. Если ребенок требует сок — разбавлять в два раза обычной водой и постепенно приучать к обычной воде.

Молоко

Все больше ученых и медиков склоняются к тому, что от молока все же больше вреда, чем пользы. Что может быть вредного в таком натуральном продукте? Прежде всего, человек — это биологически млекопитающее животное. Вырастая из младенческого возраста многие люди теряют способность переваривать коровье молоко и молоко других животных. Поэтому очень часто наблюдается непереносимость лактозы. Диарея и вздутие живота – это не все симптомы, которые способно вызвать употребление молока. Конечно, не стоит забывать о полезных свойствах молока. Но следует помнить о том, что молоко — противоречивый продукт, влияние которого на организм еще полностью не выявлено.
Совет: Следить за состоянием пищеварения после приема молока. При появлении вздутия и дискомфорта провести дополнительные обследования. Заменить молоко на кисломолочные продукты, кефир или простоквашу. В них благодаря молочнокислым бактериям лактоза находится уже в переработанном виде. Эти продукты не просто полезны, введение в еженедельный рацион молочнокислых продуктов в разы повышает иммунитет.

Кофе

Содержание кофеина способно вызывать привыкание, поэтому употребление кофе у многих входит в привычку, отказаться от которой так же сложно, как, бросить курить. Частое употребление кофе в больших количествах оказывает сильное воздействие на человеческий организм: увеличивается пульс, повышается артериальное давление. Поэтому кофе противопоказан к употреблению людьми, страдающими гипертонией или заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также беременным женщинам. Учеными доказано, что 4 чашки кофе выпитые беременной женщиной повышают риск выкидыша до 33% и гибели плода в утробе матери до 3%.
Совет: Пить не более одной порции кофесодержащих напитков в день. Следить за давлением и сердцебиением после приема кофе. При наличии одного из симптомов прекратить прием кофе на некоторое время.

Выводы

В стремлении утолить жажду, расслабиться или просто насладиться вкусом любимого нами напитка, мы редко задумываемся о том, насколько он вреден или полезен для нас. И даже зная о его пагубном воздействии, мы не всегда готовы отказаться от него. Но стоит ли рисковать своим здоровьем ради очередной чашечки кофе, стакана молока, бутылки газировки или порции энергетика? Каждый для себя решает сам.

Мы очень серьезно относимся к тем продуктам, которые продаем в нашем интернет-магазине. Конечно, у нас есть в продаже и соки, и сладкие газированные напитки, но, во-первых, они все натуральные, во-вторых, не содержат ударных доз сахара или кислот, и, в-третьих, мы всегда напоминаем, что заменив эти напитки на воду, можно сэкономить до 500 ккал в день.

Теги: Здоровье Сахар Энергия Кофеин Сладкое Иммунитет Обезвоживание Рацион Напитки

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Наш бар оздоровительных напитков в ДОУ работает в трех режимах: для утреннего и вечернего чаепития по расписанию, в режиме свободного посещения и как коктейль-бар.

За организацию работы коктейль-бара отвечает наша физиосестра. В строго определенное время каждой группе здесь подают специальные оздоровительные напитки. Обычно каждая группа приходит в коктейль-бар перед выходом на физкультурное занятие. Питательные напитки перед предстоящей физической нагрузкой на улице будут только полезны.

Напитки наливают в стаканчики с соломкой и выставляют в баре. Обслуживает детей в это время помощник воспитателя, а при его отсутствии — официант. Процедура питья, не занимая много времени, доставляет детям массу удовольствия, т.к. напитки можно выбирать. Их обычно не менее двух. Иногда мы хитрим. Завариваем молоком траву или чай, даем детям и говорим, что леший прислал. Пьют с удовольствием, и с молоком проблем меньше.

В режиме «свободного посещения» бар работает во время завтрака, обеда и полдника. Звучит музыка, за стойкой бармен. Есть напитки или просто чистая вода, мятные лепешки и пр. Можно просто так посидеть, дожидаясь товарища, можно что-нибудь выпить, полистать книжки. Но когда последний ребенок из твоей группы закончит еду, нужно уходить. Этот режимный момент мы называем «У стойки бара на минутку».

Ниже мы приводим рецепты и технологию приготовления оздоровительных напитков для коктейль-бара, но предупреждаем, что рецептура их приготовления, если вы решите последовать нашему примеру, должна быть согласована с санэпидемслужбой. Кроме того, в СЭС нам сделали анализ количества витаминов и калорий в каждом напитке, чтобы мы могли это учесть при составлении меню.

Кислородные коктейли для детей

Кислородные коктейли готовят непосредственно перед употреблением. Мы приготавливаем эти напитки по инструкции с помощью аппаратов «Здоровье». Вместо белка можно использовать желатин: 1 ст. ложку залить холодной кипяченой водой на 6 — 10 часов, нагреть на плите до полного растворения, постоянно помешивая, и охладить. Кислородные коктейли употребляют за 40 минут до обеда. Курс 10 — 15 процедур.

Рецепт 1. 0,5 л настоя травы смешать с 50 г сахарного сиропа и 100 г любого сока, взбить 1 белок.

Рецепт 2. 0,5 л настоя травы (ромашки) смешать с 150 г холосаса, взбить 1 белок.

Оздоровительные напитки для детей

Тум. Сварить 15 г крупы «Геркулес» в 100 г воды, остудить, процедить, протереть через сито, смешать с 10 г сахарного сиропа, 10 г сливочного масла и 100 г виноградного сока. Норма отпуска 180 — 210 г.

Кисель на отваре шиповника. Отвар шиповника довести до кипения, добавить сахар, лимонную кислоту. влить разведенный картофельный крахмал, довести до кипения и снять с огня. Отвар — 100 г, вода — 20 г, сахар — 15 г. Норма отпуска 110

— 150 г.

Коктейль ореховый. Смешать молоко, орехи, сахар и мед. Молоко

— 200 г. молотые орехи —3 г, мед

— 10 г, сахар — 5 г.

Коктейль «Чебурашка». 100 г настоя шиповника и 100 г молока смешать. Норма отпуска 100 г.

Коктейль «Красная Шапочка». 100 г клюквенного морса смешать со 100 г кефира или молока. Норма отпуска 180 — 200 г.

Коктейль минеральный. Смешать 50 г молока с 50 г минеральной воды. 50 г фруктового сока, 10 г сахарного сиропа. Норма отпуска 140 — 180 г.

Лобанок Т., Шамесова Л.

[ad01]

Рубрики: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *